商用冷藏陳列柜有哪幾類？

發(fā)布時間：2015-04-01

作者：浩爽

來源：浩爽資訊

商用冷藏陳列柜按不同的參數(shù)或結(jié)構(gòu)來分，也有很多品種，具體介紹如下。

　　1.按儲藏的物品種類分

　?、偈卟怂惲泄瘢褐饕糜趦Σ厥卟?、水果等物品，儲藏溫度一般為3℃-10℃。

　　②乳制品陳列柜：主要用于儲藏面點、糕點、乳制品、飲料制品等，溫度一般為2℃-10℃。

　　③肉制品陳列柜：主要用于儲藏生、熟肉類制品等，溫度一般為-2℃-3℃。

　　④凍結(jié)食品陳列柜：主要用于儲藏經(jīng)過速凍的肉類制品、水產(chǎn)品、面制品，以及冷凍飲料和冰淇淋等冷凍食品，溫度為-18℃以下。

　　2.按制冷系統(tǒng)結(jié)構(gòu)分

　?、侏毩⑹綑C組陳列柜：其壓縮機、冷凝設(shè)備等不分開設(shè)置，集中放置在一個柜體內(nèi)

　?、诜盅b式機組陳列柜：其壓縮機、冷凝器等設(shè)備與陳列柜分開設(shè)置，一般不放在同一室內(nèi)。

　?、奂惺綑C組陳列柜：制冷系統(tǒng)向多組陳列柜集中供冷。

　　另外，如果按門的設(shè)置又可分為敞開式陳列柜和封閉式陳列柜；按柜的外形可分為立式陳列柜和臥式陳列柜。

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