1000立方水果保鮮
冷庫造價大概在27-30萬元左右,水果保鮮冷庫是一種0-5℃的保鮮庫,該種類冷庫又稱為果蔬保鮮庫,1000立方的水果保鮮庫大概平方在250平米左右。浩爽制冷是一家專門設(shè)計生產(chǎn)水果保鮮冷庫的廠家。
水果保鮮冷庫運行注意事項:
1.水果保鮮庫儲存貨物時,一要這要按照貨物的擺放要求進行排放,注意不能因為貨物的貯藏量,而過多的堆積貯藏,這樣容易導(dǎo)致儲存物保鮮儲存時間減短。由于自然條件下持續(xù)的高溫,一定在特別認真對冷庫進行檢查和關(guān)注,避免造成不必要的損失。而且每一次的進貨量不能超過冷庫總?cè)萘康?0%,保持冷庫降溫的時間和速度。
2.因為冷庫外界溫度持續(xù)高溫,而水果保鮮庫內(nèi)為了保持物品儲存條件,冷庫制冷的機器在一天24小時工作平凡處于高負荷運轉(zhuǎn),從而對機器的影響也是必存的,所以夏天需要對
冷庫設(shè)備進行保養(yǎng)工作也是必不可少,定期的檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)情況,定期的給機組增加潤滑劑。發(fā)現(xiàn)有配件損壞或磨損一定要及時立及修復(fù)或更換。
3.也要注意冷庫室外機組的外界空氣,從冷凝器所排出的熱氣要冷庫外機組越遠越好,避免形成熱氣循環(huán)。減少對冷庫門的開關(guān)時間,以免冷庫內(nèi)冷量流失或外界熱氣進行冷庫內(nèi);或是造成冷庫內(nèi)產(chǎn)生結(jié)露。冷庫的散熱器也是要經(jīng)常清理灰塵,以免影響散攤效果。
水果氣調(diào)保鮮庫的優(yōu)越性:
1.氣調(diào)保鮮貯藏庫屬于高溫庫的范疇,被保鮮的食品不會結(jié)冰,保留食品原有的新鮮度和風(fēng)味不變,營養(yǎng)也不會丟失,且安全環(huán)保,無污染;
2.在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下,氣調(diào)保鮮貯藏庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,有些食品甚至可達數(shù)十倍,是冷庫所無法比擬的;
3.氣調(diào)保鮮貯藏庫運行溫度在0~12℃,比普通低溫冷庫(運行溫度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鮮時間內(nèi),氣調(diào)保鮮貯藏庫的電耗遠遠小于普通冷庫;
4.氣調(diào)保鮮貯藏庫采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑制食品細胞的呼吸而后成熟,不僅延長了保鮮時間,而且增加了食品出庫后的貨架期,使食品出庫后在較長時間內(nèi)新鮮銷售成為可能;
5.氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了氣體成分和濃度調(diào)節(jié)控制技術(shù),不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、調(diào)炭、抑菌、消除農(nóng)藥毒副作用的功能;
6.氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了加濕技術(shù),不僅可以保持食品自身的水份不會丟失,而且使食品的色澤、質(zhì)地都不會改變,既減少了食品的儲存損失,又保留了食品原有的品質(zhì)。
7.氣調(diào)保鮮貯藏庫采用了現(xiàn)代化機電控制技術(shù),將先進的自動化控制設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)與傳統(tǒng)機電產(chǎn)品相結(jié)合,使系統(tǒng)具有了可靠性、經(jīng)濟性、合理性、先進性及遠程控制性能的特征,將會很快成為現(xiàn)代食品保鮮貯藏的主流技術(shù)。