蘆筍保鮮庫成本造價是多少？蘆筍如何保存？

發(fā)布時間：2018-11-08

作者：浩爽

來源：浩爽制冷

蘆筍冷庫成本造價是多少？經(jīng)常會有客戶問冷庫是按平米還是立方米收錢的？每次聽到這樣問題，小編都會給客戶解釋造價原因，希望大家了解一下，冷庫建造是屬于深度定制的，價格也和很多方面有關(guān)，所以這個疑問很難像買個名牌包包、買件衣服那樣一口價就可以告訴您的。下面小編就來講一下冷庫的費(fèi)用取決于哪些因素。

　　蘆筍冷庫造價影響因素：

　　1、冷庫選址一般會影響冷庫施工成本，還有影響冷庫的后期使用成本（電費(fèi)、水費(fèi)），如果是物流型冷庫會對周邊路段造成壓力，冷庫在建造初期要充分的考慮到冷庫對周邊環(huán)境的影響。

　　2、冷庫的保溫材料，不一樣的溫度區(qū)間種類需要采用不一樣的保溫材料，保溫材料的厚度，決定了冷庫的保溫效果，如果保溫效果不好，后期使用是成本就會增加。

　　3、冷庫的容量大小不一樣，冷庫制冷機(jī)組選配不同，一般冷庫容量越大冷庫的總工程價格越大。

　　4、壓縮機(jī)：可分為歐美進(jìn)口、日本進(jìn)口、臺灣進(jìn)口、國產(chǎn)、翻新五類（在這里大家會疑問，為什么還有翻新的？因?yàn)楝F(xiàn)在很多不良工程商為了承包工程，不惜采用翻新的壓縮機(jī)來降低工程成本，達(dá)到利潤更大化）。浩爽制冷在此提醒大家，不要貪圖便宜，而選擇讓冷庫后期運(yùn)作故障不斷，加大后期用電成本的機(jī)組，這樣的機(jī)組會影響到冷庫使用壽命。

　　5、相同體積的蘆筍保鮮庫，分割間數(shù)不一樣，制冷機(jī)組配置方案就不一樣。

　　6、冷庫的用途不一樣設(shè)計(jì)方案也不一樣，需要根據(jù)使用用途進(jìn)行設(shè)計(jì)，比如如果存放易燃品則應(yīng)該需要化學(xué)防爆庫，如果是醫(yī)藥庫，就應(yīng)該需要符合gsp標(biāo)準(zhǔn)。

　　蘆筍貯藏方法

　　1、冷藏。將選捆預(yù)冷的蘆筍，豎放在包裝箱內(nèi)（豎放可延緩其伸長和彎曲），送入冷庫上架或堆碼。蘆筍貯藏溫度控制在：0~2℃，相對濕度：90%95%，嚴(yán)防受凍，受凍后嫩莖頭部萎縮變暗，莖身呈水漬狀，解凍后表面多汁，組織變軟，風(fēng)味變差，不堪食用。需定期噴灑少許冷水保濕。

　　2、氣調(diào)庫貯藏。將選捆預(yù)冷裝箱的蘆筍，在冷庫內(nèi)堆碼，用塑料薄膜帳封閉，利用產(chǎn)品呼吸自然降氧或人工降氧，控制氧氣濃度不高于10%、二氧化碳濃度低于12%，庫溫控制在0~1℃，相對濕度為90%-95%，注意防止高二氧化碳傷害（嫩莖表面出現(xiàn)微凹、起皺的圓形或長圓形斑點(diǎn)）和低氧傷害（嫩莖表面出現(xiàn)低凹、綠色或白色斑點(diǎn)，出賬升溫后發(fā)生褐變）。

　　重要提醒：

　　乙烯的積累會促進(jìn)蘆筍嫩莖的衰老，貯藏過程中注意去除乙烯。

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